養生小百科

鹿鞭為梅花鹿或馬鹿雄性的外生殖器官。宰鹿後，割取陰莖及睪丸，固定於木板上風乾而成。很多中國的養生品都以「以形補形」為原則，而鹿鞭的盛行也不例外。所以，鹿鞭已成為了男士壯陽，增強性功能的恩物。但衆所不知的是鹿鞭對耳水不平衡有很好的效用。鹿鞭除藥用之外，也是肉食的上等原料，可用於泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或制作高檔菜肴。鹿鞭含有不飽和脂肪酸、磷脂類蛋白質、生物胺和多種對人體有益的微量元素，具有生精不髓、益腎助陽、強筋壯骨、延年益壽的功效。

藥性

溫

歸經

肝

腎

口味

甘

鹹

功效

調節性功能、抗衰老作用、促進傷口癒合、調理耳鳴。

．	調節性功能鹿鞭含有天然的「甾體激素」，是人體性激素的必要成份，能促進性激素的分泌，故有壯陽補腎，增強性功能之功效。對於宮寒不孕，以及體倦乏力，精神不振等症狀都有不錯的保健功效。
．	抗衰老作用鹿鞭中含有『溶血磷脂酰膽鹼』等磷脂化合物，能夠抑制人體內單胺氧化酶以及丙二醛的活性，維持人體內單胺介質在正常生理水平，減少人體內氧自由基的形成，促進蛋白質的合成，增加腦部和肝臟的蛋白質含量，加速人體新陳代謝，減緩細胞衰老。
．	促進傷口癒合鹿鞭中含有多胺類化合物，能激活體內『RNA聚合酶』的活性，促進蛋白質合成，加速肌肉再生，從而達到加速傷口愈合的效果。
．	調理耳鳴鹿鞭壯陽補腎的作用對調理由腎虛而出現的耳鳴有很好的功效。

產地

梅花鹿鞭主產於吉林、遼寧、河北等地

生長環境

梅花鹿群居性不強，雄鹿往往是獨自生活，活動時間集中在早晨和黃昏，生活區域隨著季節的變化而改變，春季多在半陰坡，夏秋季遷到陰坡的林緣地帶，冬季則喜歡在溫暖的陽坡，主要以草、水果、草本植物、樹芽、樹、農作物為食。

製作造詣

宰鹿後，割取陰莖及睾丸，除淨殘肉及油脂，固定於木板上風乾即成。以粗大、油潤、無殘肉及油脂、無蟲蛀、乾燥者為佳。