养生小百科

晒干的海螺头是一种高蛋白、低脂肪的养生食品，其味道鲜甜，老少皆宜，是常用的汤料之一，同时也具有食疗功效，尤其适合晚睡、气虚血弱的人士。

药性

温

归经

肝

口味

甘

功效

富含蛋白质丶维生素和人体必需的胺基酸和微量元素，是典型的高蛋白丶低脂肪，高钙的天然保健品。对气虚，血弱，贫血者甚有益处。

．	维持免疫功能海螺中含有丰富的『锌』元素，能维持人体内淋巴球以及血液中免疫球蛋白的数量，使得人体自然抗病能力维持在正常的水平，适合体弱多病的人士食用。
．	预防骨质疏松海螺中含有丰富的『碳酸钙』，其钙离子数量最多，能有效补充人体所需的钙质，预防骨质疏松。
．	保护视力海螺含有『维生素A』，是视网膜内感光色素的必需成分，提供足量的维生素A有助于保护视力，防止夜盲症等视力问题出现。

产地

海螺主要产于沿海浅海区域的海底，遍布世界各地。大部分主要集中在环太平洋丶印度洋等海域。市面上出售的海螺头也因应不同的生长环境和制作工序而有所区别。

生长环境

海螺主要产于沿海浅海区域的海底。

制作造诣

干海螺的生产主要有以下几个步骤：
1. 采收：海螺是海洋软体动物，从海岸水域中采收。
2. 清洁和剥壳：一旦采收，海螺会被清洁以去除任何污垢或碎屑。然后剥壳以取出内部的肉。
3. 切割或切片：然后将海螺肉切割或切片。
4. 过盐水：将海螺肉于盐水煮制以助保鲜和增强风味。
5. 干燥：以晒干、风干或脱水，以延长保存期限。