养生小百科

花胶，又名鱼鳔丶鱼肚，是鱼类控制升降浮沉的器官，并含有丰富的胶质，故命名为『花胶』。

中国人食用鱼肚可追溯至汉朝之前，古籍『齐民要术』中便有关于『鱁鮧』的记载。自古以来，花胶是中国传统的名贵食品，属于『海八珍』之一，而『鲍参翅肚』中的『肚』就是指鱼肚。

药性

平

归经

肝

肾

口味

甘

功效

促进伤口愈合丶帮助提供良好的卵子著床环境丶增强胃肠消化吸收丶滋阴养颜丶加强脑部功能

．	促进伤口愈合有研究指出，花胶含有的糖胺聚糖包括硫酸软骨素和硫酸乙酰肝素。其中硫酸软骨素有助于对皮肤组织的修复丶再生和伤口愈合。配合其『高质蛋白质』相互作用，可以增加血液运输营养的能力，促进血液黏结。外科手术后15-20天进食花胶可以促进伤口愈合，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。
．	帮助提供良好的卵子著床环境鱼鳔含有精氨酸，可以使血管平滑肌细胞放松，血管扩张，从而降低血压。在生育上，精胺酸有助于提高子宫和卵巢的血液循环，除了能促进品质较佳的卵子产生，还能为受精卵提供更良好的著床环境。
．	增强胃肠消化吸收花胶具有丰富的『高质胶原蛋白』，让人体易于吸收的同时也能保护肠胃粘膜。花胶还可以促进肠胃的蠕动，增强肠胃对食物的吸收功能，有助于现代工作压力大和饮食不定时导致的肠胃消化功能失调和食欲不振等情况。
．	滋阴养颜人体皮肤底层的胶原蛋白会随着年龄的增长以及环境的变化而不断流失，花胶中含有的『高质胶原蛋白』，能有效地补充人体流失的胶质，使皮肤保持光滑弹性。