養生小百科

靈芝，又稱木靈芝。中國古代認為靈芝具有讓人長生不老、起死回生的功效，視為仙草。成書於東漢末年的《神農本草經》說靈芝：「養命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年。」

藥性

寒

歸經

肝

脾

肺

口味

淡

功效

靈芝含有豐富的靈芝酸，生物鹼，維生素以及多種微量元素，對補肝氣，益心氣，養肺氣，固腎氣，益精氣等有良好的效用。現代藥理的研究證實靈芝有抗癌，抗衰老，鎮靜，鎮咳，祛痰，安神補虛的作用，可全面提升身體免疫功能，強壯體質。

．	抗腫瘤作用靈芝可以通過促進人體『白細胞介素-2』的生成，促進單核巨噬細胞的吞噬功能，提升人體自然免疫能力，從而對癌細胞有一定的抑制作用。
．	平衡血糖尿糖靈芝中含有『Ganoderan B』，在人體內可替代胰島素進行抑制脂肪酸釋出的功能，協助人體調節血糖和尿糖的平衡。
．	改善血液循環靈芝中含有『靈芝腺苷』，在『靈芝腺苷』及其腺苷衍生物的共同作用下，能抑制血小板肌醇——磷酸的磷酸化，從而抑制血小板機動蛋白的聚合，進而降低血黏度。血黏度的降低有效提高血液運送氧氣以及其他養分的效率，對改善人體血液循環，有效防止血栓病（如血液不暢、體虛無力等疾病）。
．	延緩衰老靈芝能有效減少人體內自由基的數量，防止人體內脂質過氧化作用，促進細胞再生，改善體內微循環，從而促進人體膠原質的分泌，以達到延緩衰老的效果。

產地

靈芝主要分布在中國、朝鮮半島和日本。

生長環境

通常正常形狀的子實體分化最適溫度在24～30℃ 之間，而生長時期內環境中相對濕度要在85～95% 之間。

01 一般而言，靈芝的子實體大都為一年生，大部分皆具有菌傘(蓋)和菌柄。菌蓋呈半圓形、腎形、貝殼形等、表面有同心環紋或放射狀縱紋，除樹舌類外大部分具有漆樣光澤。顏色有灰白、黃褐、紫紅、紫黑等，有時在菌蓋上因生長成熟程度之不同而同時存在數種不同顏色之區域，一般而言其生長區域位於菌蓋的最外緣，因此顏色最淡、而向內則顏色漸深。

02 野外辨認靈芝科的真菌主要通過以下幾個特征：細密多孔的子實層（朝下的那壹面）、菌蓋成熟後光滑堅硬的表面、以及由於菌蓋生長速度變化而形成的類似年輪的“雲紋”，如果是正在生長中的個體，還能看到菌蓋邊緣柔嫩的白色組織。

製作造詣

培養生長，成熟後採集

01 靈芝是一種木材分解菌，不需要和植物共生，這意味著它很容易人工養殖。實際上靈芝的人工養殖技術已經非常成熟，由鋸木屑、棉子殼和各類稭桿提供碳元素，由麩皮、豆粕等提供氮元素，再適量添加鈣、硫、磷、鉀等礦物質和少量微量元素。

02 靈芝子實體生長期間需要較潮濕的環境，當它要進行菌傘分化時,適當的光照與通氣是必要條件,如控制不當就會形成鹿角狀靈芝。

靈芝的分類

赤芝
赤芝又名丹芝，氣味苦平無毒，主治胸中結，益心氣。一般所說的靈芝為此類的代表種。主要特徵是菌傘腎形、半圓形或近圓形，表面紅褐色有漆樣光澤，有菌柄與菌傘同色或較深。

紫芝
紫芝又名木芝。甘溫無毒，主治耳聾，利關節，益精氣，堅筋骨，好顏色，療虛勞，治痔。紫芝的特徵是菌傘褐色、紫黑色至近黑色，菌肉為均勻褐色至粟褐色，其擔孢子較一般赤芝為大。

黃芝
黃芝又名金芝。甘平無毒，主治心腹五邪益脾氣，安神。根據葛洪在《抱朴子》中所描述「肉芝分為赤、白、黑、青、黃五種，黃者如紫金，大者十餘斤小者三四斤」，認為黃芝可能之一是硫黃菌，這種真菌新鮮時菌傘肉質多汁，新鮮標本常可達數斤重。

黑芝
黑芝又名玄芝。鹹平無毒，主治癃，利水道，益腎氣通九竅，聰察，具有黑色菌傘和菌柄。依《採芝圖》記載，黑芝生山谷之陰，黑蓋赤理，黑莖，味鹹苦。

青芝
青芝又名龍芝。酸平無毒，主治明目，補肝氣，安精魄。《抱朴子》云「青者如翠羽」，認為雲芝可能是青芝的代表，此種真菌亦具革質菌蓋，表面有短絨毛，因此富多樣色彩變化。

白芝
白芝又名玉芝。辛平無毒，主治咳逆上氣，益肺氣，通利囗鼻，強志安魄。《抱朴子》中描述白芝如「截肪」。這種真菌菌肉質白，如馬蹄狀，大者可數斤，生於松樹和其他針葉樹上。