回上一頁
【 冬季溫補養生主角 】
_1.jpg)
「新年」將近，以海參做菜可是不少家庭的選擇。海參其性溫補，足敵人參，故名海參，除了是蘊含豐富營養的名貴得體應節食材，更是冬季的補腎佳品，當中豐富的骨膠原及微量元素，更有美容養顏的功效，能够延緩衰老，增强身體的免疫力。
海參種類繁多，多達1,500 種，其中食用海參只有約30多種，當中以產於日本的關東遼參為首選，六排刺針平均分佈，細長堅挺，加上長期生長於低溫海水，有利於生長和營養吸收，因此肉質相對厚實，兼有濃郁的香味，是海參中的極品。
在日本關西地區的刺參，刺針短，呈圓柱狀，跟刺針堅挺的北海道刺參，也是眾多食家的選擇。而禿參主產於澳洲及非洲，在營養、香味、口感上都稍遜於刺參，但勝在肉厚，發頭大，口感爽滑；豬婆參就因腹部有兩排用來移動的疣足，如豬婆的母乳而得名，主產於澳洲、印尼及非洲，體形肥大，肉多軟滑，但不夠乾身，容易發霉，所以表面帶有白色灰，用來保持乾身的處理。
【營養性味】
營養成分: 蛋白質、胺基酸、多種維生素和微量元素。
性 : 平
味 : 甘、鹹
功效 : 增強體質，增強造血功能、補充骨膠原。
另外關於海參的詳細資料包括產地、生長環境、功效、製作造詣等介紹，可點擊查閱中僑養生品 - 海參。
【簡易食譜】
中僑亦為您準備了數款海參食譜：
總括而言，大部分人都是適合多食用海參的，但如有關節炎、風濕的患者，又或是脾胃虛弱的都不太適合。倘若有任何服用上的疑問，可先諮詢中僑養生顧問。
回上一頁
【 冬季溫補養生主角 】
「新年」將近，以海參做菜可是不少家庭的選擇。海參其性溫補，足敵人參，故名海參，除了是蘊含豐富營養的名貴得體應節食材，更是冬季的補腎佳品，當中豐富的骨膠原及微量元素，更有美容養顏的功效，能够延緩衰老，增强身體的免疫力。
海參種類繁多，多達1,500 種，其中食用海參只有約30多種，當中以產於日本的關東遼參為首選，六排刺針平均分佈，細長堅挺，加上長期生長於低溫海水，有利於生長和營養吸收，因此肉質相對厚實，兼有濃郁的香味，是海參中的極品。
在日本關西地區的刺參，刺針短，呈圓柱狀，跟刺針堅挺的北海道刺參，也是眾多食家的選擇。而禿參主產於澳洲及非洲，在營養、香味、口感上都稍遜於刺參，但勝在肉厚，發頭大，口感爽滑；豬婆參就因腹部有兩排用來移動的疣足，如豬婆的母乳而得名，主產於澳洲、印尼及非洲，體形肥大，肉多軟滑，但不夠乾身，容易發霉，所以表面帶有白色灰，用來保持乾身的處理。
【營養性味】
營養成分: 蛋白質、胺基酸、多種維生素和微量元素。
性 : 平
味 : 甘、鹹
功效 : 增強體質，增強造血功能、補充骨膠原。
另外關於海參的詳細資料包括產地、生長環境、功效、製作造詣等介紹，可點擊查閱中僑養生品 - 海參。
【簡易食譜】
中僑亦為您準備了數款海參食譜：
總括而言，大部分人都是適合多食用海參的，但如有關節炎、風濕的患者，又或是脾胃虛弱的都不太適合。倘若有任何服用上的疑問，可先諮詢中僑養生顧問。
